每日一味中药——绞股蓝，一株被称为“神仙草”的植物

导语：他靠着藤蔓状野草在深山里一待就是40年，待他下山时。他仍是鹤发童颜，身体强壮，而山下的人早已是风烛残年，这就是传说中的“神仙草”——绞股蓝。

 绞股蓝小故事

樵夫因为不堪忍受财主的欺压，就是悄悄逃进了深山。当时正逢深秋，他又累又饿，晕倒在一条小溪旁，半梦半醒中，他看见了一个长着白胡子的老头，走上前来告诉他，吃长在西边儿一种藤状的野草，不仅可以充饥，还可以延年益寿，说完就消失不见了。樵夫惊醒后，果然看到身边不远处的一块大石头后面，就长着梦中所说的藤蔓状野草，饥饿难忍的他也没多想，拽过一把就往嘴里面送，味道微苦，吃过后，他顿时觉得神清气爽，疲劳尽失。

就这样，他靠着藤蔓状野草在深山里一待就是40年，待他下山时。他仍是鹤发童颜，身体强壮，而山下的人早已是风烛残年，这就是传说中的“神仙草”——绞股蓝。

绞股蓝小百科

【来源】绞股蓝为葫芦科植物绞股蓝、长梗绞股蓝的干燥全草。

【性味与归经】苦、微甘、寒。归肺、脾、肾经。

【性能特点】 本品味甘补苦泄，寒能清解，入脾、肺、肾经。能健脾益气、祛痰止咳、清热解毒，治气虚兼热、痰热咳喘、热毒疮痈、癌肿。

【功效】清热解毒，止咳祛痰，益气养阴。

【主治病症】

1、气虚乏力，气津两虚。

2、痰热咳喘，燥痰劳嗽。

3、热毒疮痈，癌肿。

【用法与用量】6～10g。

【使用注意】少数患者服药后，出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻或便秘、头晕等不良反应，应加以注意。

【产地】绞股蓝在四川，云南，湖北，湖南，广东，广西，陕西、福建等地均有分布。而野生绞股蓝主要分布在湖南和广西金秀县圣塘山一带。

【采收加工】每年夏、秋两季可采收3-4次，洗净、晒干。

【真伪优劣鉴别】

1、气味：优质的绞股蓝，有一股山野的清香，累月积年也依然保持。较差者，其味很是浅薄或不自然。粗劣者，如闻霉干菜味或者干脆无臭无味。

2、外形：优质的绞股蓝冲泡后卷缩的嫩叶嫩茎须迅速张开，茎叶舒展，犹如轻燕振翅，体积倍增。较差者茎老叶粗，甚者藤叶长连，不具雅态。伪者更是长藤大叶，其形粗俗，很难与茶并列。

3、汤色：绞股蓝其优者，水到色出，汤水色泽嫩绿，清澈透明，多次冲泡依然不改其色。较差者，久久不肯出色，出者其色老黄，一般冲上二回，已经色淡色衰。伪劣者，其出色更是躲躲闪闪，好象难以见人，其汤色浅淡苍白。

【现代药理研究】 从绞股蓝中已经分离出80多种皂甙,其中有多种皂甙与人参皂甙的结构相同。俗称“南方人参”。绞股蓝皂甙具有抗癌及对神经、血液、循环、内分泌、消化系统等多种病具防治作用，可以作为保健食品和各种制剂。

【临床配伍应用】

1、脾虚证。绞股蓝味甘入脾，能益气健脾。治疗脾胃气虚，体倦乏力，纳食不佳者，可与白术、茯苓等健脾药同用。因其性偏苦寒，兼能生津止渴对脾胃气阴两伤，口渴、咽干、心烦者，较为适宜，可与太子参、山药、南沙参等益气养阴药同用。

2、肺虚咳嗽证。绞股蓝能益肺气，清肺热，又有化痰止咳之效。常用于气阴两虚，肺中燥热，咳嗽痰粘，可与川贝母、百合等养阴润肺，化痰止咳药同用。肺气虚而痰湿内盛，咳嗽痰多者，亦可与半夏、陈皮等燥湿化痰药同用。此外，绞股蓝还略有清热解毒作用，可用于肿瘤而有热毒之证。

绞股蓝食疗方

1、绞股蓝炖乌龟

绞股蓝20g，乌龟1只（约250g），黄酒、葱花、姜末、盐、味精各适量。将绞股蓝与乌龟一同放入沙锅，加适量水，先用大火煮沸，加黄酒、葱花、姜末，改用小火炖煨1小时，待龟肉熟烂，加盐、味精，调和均匀即成。

功效：滋阴补肾，降脂降压。

2、绞股蓝茶

绞股蓝10g，绿茶2g。先将绞股蓝烘焙去腥味，研为粗末后，与绿茶一起用沸水进行冲泡，闷泡10分钟后即可饮用。

功效：益气强身，延年益寿。

3、绞股蓝燕麦粥

绞股蓝15g，燕麦片100g，枸杞子适量。绞股蓝拣去杂质洗净，锅里加水煮开，水开后放入燕麦片；煮开后调入绞股蓝拌和均匀，改用小火继续煨煮10分钟，撒上枸杞子即成。

功效：降糖减脂肪。

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