五大芡实主产区，七大芡实加工基地，三足鼎立加工核心区正在形成

芡实也叫肇实，因其上世纪主要在广东肇庆地区加工集散而闻名业内。广东肇庆与上世纪一些家族企业起步早，从事芡实加工家庭作坊相对数量较多，他们从全国各地收购芡实原料回肇庆，加工成芡实米后再卖到各大药材市场。因受资源限制，肇庆本地所产芡实数量微乎其微，受环境污染影响和环保督察，肇庆很多地方已经不能或不允许种植芡实。目前国内有五个芡实原料主产区，分别是江西鄱阳湖流域，湖北洞庭湖流域，安徽高邮湖、陈瑶湖流域，江苏洪泽湖流域，山东微山湖流域，全国芡实种植面积约85万亩！

进入二十一世纪，芡实五大产区充分利用自身资源优势，各产区芡实加工企业如雨后春笋般涌现出来。他们建厂规模大，起点高，设备先进。很多都是企业自建大型种植基地，就近采购原料。相比之下广东肇庆和福建莆田这两个靠到外省收购原料的加工集散地渐渐的风头不在，市场占有率也在持续下降。在现有的七大加工区内，江西省余干县，湖北省监利县，安徽省宿松县形成了国内现有的三足鼎立的核心产区及加工区！

未来芡实行业如何走向，我们拭目以待！

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