干姜涨价，姜你军来了吗？

导语： 目前正值2019产新季，干姜涨过20元，北方大姜和小黄姜收获已经进入尾声，新姜陆续入窖，进入圆头期，南方小黄姜收获正在如火如荼的进行中，新姜产量、行情和价格成了当前诸位姜友最关心的问题。

 

一、近期姜市行情总览

1、大姜

山东黄姜价格经过农忙期的持续上涨之后，目前已经处于一个相对较高的价位，再加上唐山已有圆头姜上市，部分客商转道河北采购货源，影响了山东黄姜市场的交易，导致本周山东黄姜价格一直维持稳弱的运行趋势，主流洗姜价格目前在4.10-4.50元/斤，泥姜主流成交价格2.20-2.50元/斤，较上周六下落2毛左右依旧处于高位。

随着新姜采挖的结束，青苗交易减少，目前价格暂时稳定下来，成交量缩减，好货和次货价格差距拉开。

2、小黄姜

北方产区小黄姜窖姜交易很少，部分产区交易已经结束，受量少价高影响，整体成交有限，走货不快。新小黄姜采挖已经进入尾期，新姜价格较高，发市场客商拿货吃力，成交基本以存库客商采购为主。

二、产新情况

大姜：从新姜采挖开始，大姜减产言论就不绝于耳，这也是造成青苗价格一路攀升的原因之一。中国姜网从显示，部分产区2019年产新姜亩产减产1000-3000斤不等，主要是受培土及极端天气的影响，但是新姜的质量相对去年较好，再加上今年面积扩种，所以整体来看，新姜减产是事实，但实际减产幅度可能没有大家想象的严重。因为许多丰产地方没有报道。

小黄姜：2019年产新小黄姜减产已经是不争的事实，据网上数据显示，南方小黄姜后期受干旱影响比较严重，小黄姜种植三大巨头云南、湖南和贵州均有不同幅度减产，根据受灾情况，预计减产幅度在20%-50%不等，再加上种植面积减少，现在南方新小黄姜储存可谓是炙手可热。据中国姜网了解，北方小黄姜受病虫害影响也出现了10%-30%不同程度的减产，储存商的收储意愿也比往年要高。

三、采购行情情况

大姜：从新姜采挖开始，出口加工厂及储存商就在积极收储青苗，但是受减产言论影响，农户卖青苗的积极性并不高，出口加工厂拿货又很积极，使得青苗姜价格一路攀升，山东青苗价格从1.60-1.70元/斤涨到2.20元/斤左右，据了解有出价2.50元/斤的，但农户不愿意卖。出口加工厂青苗储存量较往年同期偏少。

小黄姜：因减产明显，储存商都看好明年的小黄姜市场，山东、广西、四川、福建、湖南、贵州等地的储存商纷纷出手，南方小黄姜还没开挖，价格就已经一路高歌上扬，云南存库价有2.60元/斤成交的，北方小黄姜储存热度也节节攀升，部分产区成交价格在3.10-3.20元/斤。

减产成为今年储存商看好明年市场，积极介入收储的一个重要因素，受收储积极性较高影响，部分产区价格被炒高，收储成本过高，即使后市出现机会，储存商也要承担较高的风险。

反观药市干姜成本，目前药市面上已经到21元，近年历史高点，所以后续入市者需要根据风险控制能力介入。

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